TIPS
お役立ち情報
客室単価と稼働率を上げる、実践のノウハウ。
-
旅館のSNS集客がうまくいかない理由|9割が陥る運用の罠
「集客にはSNSがいいと聞くけれど、正直よく分からない」 「アカウントは作ったけれど、全然投稿していない」 「投稿はしているけれど、成果につながっている気がしない」 宿泊施設の経営者・女将から、このお...
宿の達人 編集部 -
Googleマップの口コミを増やす方法|声かけで月3件から8件へ
飲食店に行ったとき、毎回口コミを書きますか。書かないと思います。 では、「これは何としても書きたい」と思うのはどんなときでしょうか。 とても良い体験をしたときもあるでしょう。 ですが多くの場合、何かし...
宿の達人 編集部 -
Googleマップの口コミ評価を上げる方法|期待値のコントロール
Googleマップで宿を探すとき、まず目に入るのは星の数です。 そして旅行者は、4.0を下回る施設を避ける傾向があります。 一度ついた低い評価を上げるのは大変です。 ですが、そもそも悪い評価がつかない...
宿の達人 編集部 -
Googleマップの低評価への対応|口コミを3つに分類する
Googleマップは、一度低い評価がつくとなかなか上げられません。 理不尽に思える口コミで落ち込んだ経験は、どの宿にもあると思います。 ですが、短期間で評価を上げるのに最も効果的な方法が、一つだけあり...
宿の達人 編集部 -
旅館の外注費で損をする3つの特徴|ホームページ管理費の見直し方
「高いお金を払ってホームページを作ったのに、予約につながらない」 「専門業者に頼んだけれど、言っていることが難しくてよく分からない」 「デジタル化にどこまでお金をかけるべきか、判断できない」 宿泊施設...
宿の達人 編集部 -
ハラル対応の始め方|旅館が認証なしで受け入れる手順
「中東のお客様から予約の問い合わせがあるけれど、みなさんどうしているの?」 女将さんから、たまにこうしたご質問をいただきます。 ハラル食の対応が難しい。礼拝の場所がない。言葉が通じない。 こうした理由...
宿の達人 編集部 -
温泉成分表の掲示だけでは伝わらない|宿の3分ストーリー
「もっとたくさんのお客様に、うちの温泉を楽しんでもらいたい」 「せっかくの名湯なのに、魅力を伝えきれていない」 女将さんとお話ししていると、この声をよく伺います。 一方で現場では、専門用語だらけの成分...
宿の達人 編集部 -
旅館の設備投資 稟議の通し方|オーナー交渉は費用対効果で
「うちのオーナーに新しいプランを提案しても、なかなか聞いてもらえない」 「設備にお金をかけてほしいと言っても、流されてしまう」 女将さんから、こうしたご相談をいただくことがあります。 旅館の業務の責任...
宿の達人 編集部 -
女将の仕事を減らす役割分担|右腕を1人つくる手順
お客様対応に、予約管理に、スタッフの指導に、経理処理まで。 全部を女将さんが一人で抱えている宿は、いまも珍しくありません。 私たちが集客の施策をご提案しても、返ってくる一番多いお返事は 「やりたいけれ...
宿の達人 編集部 -
旅館のスタッフ教育|動画で記録と共有を仕組み化する方法
「スタッフの教育に手が回らない」。 毎日の予約対応やお客様対応に追われる中、新人スタッフの教育まで時間が足りない。 これは、多くの女将さんが抱えているお悩みです。 ですが、少しの工夫だけで、教育の質を...
宿の達人 編集部 -
旅館の離職率を下げる方法|本音を聞き出す運用
「忙しい時期にスタッフがやめてしまった」「最近、離職者が多いな」。 人材不足に悩む旅館が、まず確認するべきことが1つだけあります。 制度をどう入れるかの話は記事B31でお話ししました。 この記事はその...
宿の達人 編集部 -
旅館の採用|やめない人を採る紹介制度の作り方
せっかく採用した人が、すぐにやめてしまう 採用活動に時間を取られて、本来のお客様サービスに集中できない 女将さんから、この2つは本当によく聞きます。 採用は、お客様のためになるわけでも、売上に直結する...
宿の達人 編集部 -
旅館の人件費削減|深夜の2人体制を見直す手順
「もっとお客様に喜んでもらえる設備にしたい」「古くなった部屋をリニューアルしたい」。 女将さんと話していると、必ずと言っていいほど出てくる願いです。 ただ、そのためにはお金が必要です。 限られた予算を...
宿の達人 編集部 -
自社サイト予約を増やすメリット3つ|OTA依存から脱却する
宿泊予約をネットで行うのが当たり前になった今、 楽天トラベルやじゃらんといったOTAに依存している宿は少なくありません。 一方で、こんな声もよく聞きます。 OTAの手数料が利益を圧迫している 公式サイ...
宿の達人 編集部 -
旅館の外国人スタッフが動かない理由|すれ違う3つの場面
「外国人スタッフが思うように動いてくれない」。 女将さんから、いちばん多く聞くお悩みのひとつです。 そして多くの場合、注意しても直らない。 これは本人のやる気の問題ではなく、文化的なギャップが原因であ...
宿の達人 編集部 -
旅館の外国人スタッフ教育|入社後に戦力化する3つのこと
外国人スタッフを採用したものの、うまくコミュニケーションが取れていない。 英語を話せるのは助かるけれど、それ以外の仕事が全然上達しない。 悪い人ではないのに、こちらの意図が伝わらない。 この記事は「入...
宿の達人 編集部 -
旅館の外国人採用のメリット|宿が得る3つのもの
「最近、外国人のお客様が増えてきたが、何も対策できていない」 「英語ができるスタッフが退職してしまって、外国人のお客様への対応に困っている」 女将さんからよく伺う相談です。 もっとおもてなしできたはず...
宿の達人 編集部 -
旅館の外国人採用|早期離職を防ぐ採用とシフトの設計
外国人スタッフを採用したものの、すぐ辞めてしまう。 言葉の壁がある中で、時間も労力もかけて育てたスタッフが数ヶ月で去っていく。 経済的にも、精神的にも、これは相当な負担です。 この記事は「辞めさせない...
宿の達人 編集部 -
一休の手数料はどう決まるのか|宿とレストランの仕組みを分解
「一休の手数料は高いのか安いのか」と聞かれることがあります。 ただ、一休には宿泊(一休.com)と飲食(一休.comレストラン)という性格の違う2つの事業があり、 手数料のかかり方がそもそも別物です。...
宿の達人 編集部 -
旅館のIT外注費を見直す方法|過払いを防ぐ3つの鉄則
「月々のデジタル関連費用が50万円を超えている」 「広告費を毎月20万円払っているのに、予約が増えている実感がない」 宿泊業の経営者・女将から、この2つは本当によく聞きます。 そして残念ながら、他の業...
宿の達人 編集部 -
旅館の人手不足対策|地元の高校生を戦力にする受け入れ設計
この記事は、旅館を運営する側に向けた人手不足対策の話です。 アルバイトを探している高校生向けの募集案内ではありません。 ゴールデンウィークやお盆に、スタッフが足りなくて自分が倒れそうになる。 求人を出...
宿の達人 編集部 -
旅館のフロント業務の効率化|チェックイン渋滞をQRコードで解消
この記事は、旅館を運営する側に向けた「フロント業務の効率化・人手不足対策」の話です。 チェックインのピーク時間に、フロントに列ができる。 丁寧に館内をご説明しているのに、どうも聞かれていない気がする。...
宿の達人 編集部 -
旅館でオーナーに提案が通らない理由|提案を通す3ステップ
女将さんから、こんなお悩みをよく聞きます。 「新しい企画を考えたのに、オーナーに全然理解してもらえない」 「何を提案しても、うちには必要ないの一点張り」 あるあるですよね。 宿のためにいいアイデアを考...
宿の達人 編集部 -
旅館のクレームを減らす方法|3ステップの対応マニュアル
この記事は、宿を経営する側(オーナー・女将・支配人)に向けて、 自館で起きるクレームそのものを減らし、悪い口コミにつなげない仕組みの作り方を書いたものです。 「隣の部屋がうるさくて眠れない」と怒りの電...
宿の達人 編集部 -
旅館のデジタル外注費の見直し|追加費用ゼロで空室を減らす
宿の経営で日々悩んでいるのは、結局のところ 「どうすればお客様に喜んでいただいて、継続的にお部屋を埋められるのか」 ということではないでしょうか。 もし、まったく追加のお金を払わずに、つまり実質負担ゼ...
宿の達人 編集部 -
旅館の客層の絞り方|理想の客層を決めると稼働率が上がる
「最近、予約が伸び悩んでいる」「周りの旅館と差別化するにはどうしたらいいのか」。 女将さんからいちばん多くいただくご相談です。 客室稼働率を上げるために、非常に重要な考え方がひとつだけあります。 今回...
宿の達人 編集部 -
OTAのプラン数は何本が適正か|増やしてはいけない理由
OTAでの集客を増やしたいとき、多くの宿がまずやることがあります。 プランを増やす。 代行業者からも「プランを増やしましょう」と言われることが多いはずです。 ですが、これは安易にやってはいけません。 ...
宿の達人 編集部 -
客単価を上げるプランの作り方|追加コスト0で単価を上げる
「客単価を上げたい。でも、新しいサービスを始めるリスクは取れない」。 「現状を大きく変えたいわけではないが、できることなら単価は上げたい」。 旅館のご相談で、いちばん多いのがこの形です。 広告や本格的...
宿の達人 編集部 -
客単価を上げる方法|旅館が食材を変えずに単価を上げる
「今すぐ客単価を上げたい。でも、新メニューの開発や設備投資のリスクは取れない」。 これは、料理に力を入れている宿ほどよく持っている悩みです。 宿泊プランの組み方を変えて客単価を上げる方法は別の記事で扱...
宿の達人 編集部 -
客室稼働率を上げると利益が減る理由|目標稼働率の決め方
お客様が増えたのに、利益が下がった旅館があります。 「空室は敵」「とにかく部屋を埋めなければ」。 そう思って日々奮闘されている方は多いはずです。 ですが、その頑張りが、体力も利益も奪っているとしたら。...
宿の達人 編集部 -
旅館のインフルエンサー集客|費用・選び方・依頼の進め方
SNSがいいのか、Googleマップを始めるべきか、Web広告はどうなのか。 試行錯誤はされていると思います。結果は出ていますか。 「効果が出るまで半年はかかります」と言われ、長期戦を覚悟していたとし...
宿の達人 編集部 -
宿の魅力が伝わらない理由|写真と文章で外してはいけない一点
「昔ほど予約が入らなくなってきた」 「うちの料理はすごく美味しいのに、分かってもらえていない気がする」 「若いお客様も増やしたいけれど、何をアピールしたらいいのか分からない」 こうした声は、料理も接客...
宿の達人 編集部 -
平日の空室対策|旅館がシニア層で稼働率を上げる方法
「週末は予約で埋まるけれど、平日がよくない」 「安くしても、若い人は平日に来てくれない」 「閑散期は客室稼働率が40%を切ってしまう」 これは、全国の旅館から本当によく聞く言葉です。 固定費はほとんど...
宿の達人 編集部 -
旅館の集客をお客様に手伝ってもらう方法|フォトスポット
「SNSをやったほうがいいのは分かっているが、毎日投稿する時間がない」。 これは、規模の大小を問わず、ほとんどの宿の女将さん・支配人から出てくる言葉です。 ホームページのリニューアルにも、広告運用の専...
宿の達人 編集部 -
旅館の差別化の方法|大型ホテルに勝つおもてなしの作り方
「うちのような中小旅館では、大型施設のような立派な設備やサービスは提供できない」 これは、多くの経営者・女将から日々いただく、切実なご相談です。 近隣に大きなホテルやチェーンができると、本当に不安にな...
宿の達人 編集部 -
旅館の集客を広告費なしで増やす方法|費用をかけない発信
「どうすれば、継続的にお部屋を埋められるのか」 多くの経営者・女将が最終的に悩んでいるのは、結局ここに行き着きます。 もしそれが、お金をかけずに、しかも半自動でできたらどうでしょうか。 この記事は、毎...
宿の達人 編集部 -
旅館のLINE集客|閑散期の空室を翌日に8割埋めた一斉配信
閑散期に予約が入らない 週末の予約が埋まっていない 団体客の突然のキャンセルで、空室が大量に出た こうなると、その月の売上が一気に落ちます。 「何かキャンペーンを打ってでも埋めたい」と思う瞬間があるは...
宿の達人 編集部 -
OTA手数料を削減する方法|公式サイトへの誘導で自社予約を増やす
じゃらん、楽天トラベル、一休。今の宿泊業でこれらを使わないという選択肢はありません。 問題は、便利さの対価として払っている手数料の額です。 規模によっては月に100万円を超え、年間では1,000万円単...
宿の達人 編集部 -
口コミ返信の例文集|宿泊施設の高評価・低評価への返し方
口コミへの返信は、書いた本人に向けて書くものではありません。 返信を最後まで読むのは、これから予約しようか迷っている未来のお客様です。 低い評価がついた口コミに、宿がどう向き合っているか。そこを見てい...
宿の達人 編集部 -
OTA比較|宿がどの予約サイトに載せるかを決める5つの軸
「Booking.comも入れたほうがいいですか」「一休はうちに向いていますか」。 媒体を増やすかどうかのご相談は、いちばん多い質問のひとつです。 ただ、この判断を手数料の率だけで決めると、たいてい外...
宿の達人 編集部 -
サイトコントローラー比較|宿が導入前に見るべき5つの軸
「サイトコントローラーを入れたい」「今のものから乗り換えたい」というご相談は、 年々増えています。ただ、比較サイトを開いても機能の◯×表が並ぶだけで、 「うちの宿にはどれが合うのか」は結局わからない、...
宿の達人 編集部 -
Booking.comの手数料とは|いくら引かれるのかを宿側で分解
Booking.comの手数料は「高い」と言われがちです。 実際、国内OTAより率は高い傾向にあると言われます。 ただ、宿側が本当に困るのは率そのものよりも、 引かれ方も、請求のタイミングも、消費税の...
宿の達人 編集部 -
OTA手数料の勘定科目と消費税の扱い|宿泊施設の経理
予約サイトの手数料をどう処理するかは、宿泊施設の経理で迷いやすい箇所です。 検索されている割に、まとまった説明が少ないテーマでもあります。 なお、最終的な処理は顧問税理士の判断に従ってください。 この...
宿の達人 編集部 -
楽天トラベルの手数料が値上げされたときの対応|宿がとれる4つの選択肢
予約サイトから料率の改定や新しい施策への参加要請が届くと、 現場では「また上がるのか」という空気になります。 ただ、その場の感情で「もうやめる」と決めるのが、いちばん損をします。 判断は数字でしかでき...
宿の達人 編集部 -
OTA手数料の一覧と相場|主要予約サイトと代行会社に払う分
「どの予約サイトの手数料が高いのか」は、よく聞かれる質問です。 ただ、単純に率だけで比べても意味がありません。 媒体ごとに、 かかる対象も、支払いの流れも、そもそも連れてくるお客様も違うからです。 こ...
宿の達人 編集部 -
宿泊施設が使える補助金・助成金の探し方|申請前に整える4つの準備
「宿泊施設が使える補助金はありますか」というご質問は、非常に多くいただきます。 ただ、この質問に制度名で答えても、あまり役に立ちません。 補助金は年度ごとに公募が組み替えられ、 名前が同じでも要件と対...
宿の達人 編集部 -
OTA運用代行とは|依頼できる業務・費用の考え方・失敗しない選び方
「OTAの運用を外に出したほうがいいのか」を調べている方は、 たいていすでに困っている状態でお読みになっています。 料金の更新が回らない。販売期間が切れていたことに後から気づいた。 今の代行会社に頼ん...
宿の達人 編集部 -
レベニューマネジメントとは|宿の価格と在庫の決め方
レベニューマネジメントは、難しい理論ではなく、決め方のルールを作る作業です。 やっていることを一言にすると、 「いつ・いくらで・何室を、どの入口に出すか」を、勘ではなく事前のルールで決めること。 これ...
宿の達人 編集部 -
じゃらんの手数料は何%か|宿が払う実額を精算書から分解する
「じゃらんの手数料は高い」とよく言われます。 ですが、自分の宿が実際に何%払っているかを即答できる方は、多くありません。 公表されている料率と、実際に引かれている額は一致しないからです。 この記事では...
宿の達人 編集部